Chlorek Wapnia do Produkcji Sera 100 g BROWIN

CHLOREK WAPNIA

Od autoryzowanego przedstawiciela firmy BIOWIN

20-30 g CaCl2 wystarcza na 100 L mleka

Chlorek wapnia należy dodawać do mleka w celu zwiększenia wydajności produkcji sera – polepsza konsystencję i krzepliwość mleka oraz wzbogaca je w wapń. Jego użycie zmniejsza straty kazeiny oraz tłuszczu.

Dodawać przed zaszczepieniem kulturami bakteryjnymi i podpuszczką. Dokładnie wymieszać. Stosować zgodnie dawkowaniem producenta - nadmiar chlorku wapnia może spowodować zbyt duże stwardnienie skrzepu, które utrudniłoby jego krojenie.

Symbol: 411211

-
6,49 zł/szt. 6.49 PLN
ilość
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
CA Raty
Sklep internetowy Shoper.pl